Resep Membuat Opor Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan Yang Simple - Dekortik.eu.org

Biasanya dalam pembuatan opor ayam kuah kuning suka menggunakan santan. Tapi terkadang ada orang yang kurang menyukai memakai santan.

Untuk itu kali ini saya akan share resep opor ayam kuah kuning yang simple dan sederhana tanpa menggunakan santan ala Resep Ibuku.

Sebagai pengganti santannya menggunakan susu cair putih yang dijamin rasanya akan gurih dan enak banget. Tak kalah dengan opor ayam yang memakai santan.

Yuk praktekan resep di bawah ini.

Bahan :

~ 250 gr daging ayam, potong sesuai selera
~ 100 ml susu cair putih
~ 400 ml air

Bumbu ungkep:

~ 2 siung bawang putih, geprek
~ 2 cm jahe, geprek
~ 1 sdt ketumbar bubuk
~ 1 sdt kunyit bubuk
~ Garam dan gula secukupnya
~ Penyedap rasa (jika suka)

Bumbu pelengkap:

~ 1 sdm kecap manis
~ 2 batang daun bawang
~ 3 buah cabai rawit
~ Bawang goreng secukupnya

Cara membuat opor ayam kuah kuning tanpa santan

>> Panaskan air hingga mendidih, lalu masukan daging ayam.

>> Masukan bumbu ungkep, tunggu kira-kira 10 menit hingga bumbu meresap dan dagingnya empuk. Jangan biarkan airnya sampai habis.

>> Jika daging sudah empuk dan warnanya kuning, tambahkan susu cair, kecap dan irisan daun bawang. Aduk sampai rata.

>> Sebelum diangkat, koreksi rasanya. Jika merasa belum pas bisa menambahkan sedikit penyedap rasa.

>> Angkat dan opor ayam kuah kuning pun siap disajikan. Taburi bawang goreng di atasnya untuk menambah aroma harum.